沒有大型的義式咖啡機怎麼製作出濃縮咖啡與奶泡呢??
看過如何操作摩卡壺後(摩卡壺操作篇)，還是不能在家喝上一杯正港的拿鐵咖啡，
因為你少了最重要的”奶泡”!但是沒有大型機具該怎麼製作呢?
這裡就教大家怎麼手動打奶泡吧!!!
【手動奶泡必備器具】
1⃣不鏽鋼手動奶泡壺
溫度計
瓦斯汽化爐(加熱用)
爐架(加熱用)
【簡易圖示教學】
【簡易教學文字版】
在壺中倒入5/2高度的鮮奶，將鮮奶加熱到大概60度。
蓋上蓋子，拉動上面的壓桿上下不斷抽動，大概40~70次就完成奶泡囉!
如果表面有許多粗大的奶泡，可以先用湯匙將其刮除，即可搭配咖啡使用。
【小提醒】
請使用全脂鮮奶、保久乳、或是奶粉(乳脂肪要高一點的才好打喔!)。
打完奶泡後，趁牛奶還沒乾時，趕快清潔沖洗，比較容易清除。